Hint Usulü Mercimek Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Hint usulü mercimek
Hint usulü mercimek Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 15 dakika
4 kişilik
380 kalori Malzemeler:

10 ml. limon suyu
3 dal nane
tuz
karabiber
250-300 ml. sebze suyu
200 ml. hindistan cevizi sütü
200 gr. kırmızı mercimek
30 gr. taze zencefil
1 diş sarmısak
40 ml. yağ
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı safran

Hindistan cevizi sütünü evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Bunun için 1 bardak sıcak süte 20 gr. rende hindistan cevizi karıştırın. 10 dakika sonra hindistan cevizi sütünüz hazır.

Hazırlanışı:
Sebze suyunu ve hindistan cevizi sütünü bir tencerede kaynatın.
Mercimeği de tencereye ekleyin ve üstü kapalı 10-12 dakika pişirin.
Zencefili soyun ve sarmısakla beraber ince kıyın.
Tavaya yağı koyun, orta ateşte zencefili, sarmısağı ve kimyonu kavurun.
Tavadaki karışıma safranı ekleyip karıştırın.
Karışımdan 1 tatlı kaşığı ayırın ve kalanını mercimeğe ekleyin. Tuz, biber ve limon suyu ile tatlandırın.
Ateşi kapatın, mercimeği 10 dakika dinlendirin.
Mercimeğin üzerine kalan baharatlı yağı ve nane yapraklarını serpiştirin. Yanında kuzu pirzolası ile servis yapın.