Mantarlı Fırın Patates Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Mantarlı fırın patates
Mantarlı fırın patates Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 1 saat
4 kişilik
Malzemeler:

20 adet minik patates
200 ml. sıvı yağ
2 diş sarmısak
150 gram taze kutu peynir
150 gram yoğurt
1 demet maydanoz
150 gram küçük mantar
1 demet taze soğanın yeşil uçları
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri iyice yıkayın. Her bir patates için 20x20 cm. büyüklüğünde 3 yaprak yağlı kağıdı 1/2 tatlı kaşığı sıvı yağ ile yağlayıp üst üste koyun. Ortalarına patatesleri oturtup tuz serpin.
Kağıtların karşılıklı iki kenarlarını patateslerin üzerlerine, diğer uçları da alta doğru kıvırın ve fırın tepsisine dizin.
Önceden 200ø ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 35-40 dakika pişirin.
Bu arada sarmısakları soyun ve ezip yoğurda katın. Yoğurt ile taze kutu peynirini iyice karıştırın.
Süslemek için birkaç maydanoz yaprağını bir kenara ayırın, kalanları kıyın.
Taze soğanın yeşil uçlarını halka halka doğrayın. 1/3ünü bir kenara ayırıp, kalanları maydanoz ve yoğurtlu karışıma katın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Mantarları yıkayıp ayıklayın, zar gibi ince dilimleyin, üzerlerini örtüp bir kenara koyun.
Patates paketçiklerini açın, patateslerin üzerlerini haç şeklinde yarın. Yeşillikli yoğurdu üzerine koyun. Mantar, taze soğanın yeşil uçları ve maydanozu serpip servis yapın.