Taze Soğanlı Mantar Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Taze soğanlı mantar
Taze soğanlı mantar Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 75 dakika
10 adet
Malzemeler:

10 adet büyük mantar
300 gram domates
50 gram galeta unu
75 gram galeta unu
75 gram biber sosu
3 demet maydanoz
2 adet taze soğan
1 diş sarmısak
75 ml. zeytinyağı
200 gram kıyma
1 adet yumurta sarısı
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Mantarları kağıt havlu ile temizleyin. Saplarını dibinden 1/2 cm. bırakarak kesin. Mantarların düz durabilmeleri için yuvarlak kısımlarından da biraz kesip, çıkan parçaları kıyın. Domateslerin kabukları ve çekirdeklerini çıkartıp küp şeklinde doğrayın.
Soğanı jülyen kesip, ince kıyın. 45 ml. kızgın yağda soğanlar, sarmısak, kıyılmış mantarları, yumurta sarısı ve biber sosunun kıyma ile kavurun.
Domates, galeta unu ve biberi bir tavaya koyup tuz ve biber ekleyin. Bu karışımı yumurtalı kıymalı karışıma katın.
Mantarları 30 ml. zeytinyağıyla yağlanmış fırına dayanıklı bir tepsiye koyun. Mantarların içlerini tuzlayıp, kıymayla doldurun. 200o C ısıtılmış fırının alttan ikinci rafında 25 dakika pişirin.
Mantar dolmasını kıyılmış maydanoz yaprakları ile süsleyip, servis yapın.