Yumurtalı Lahana Çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Yumurtalı lahana çorbası
Yumurtalı lahana çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 35 dakika
6 kişilik
Malzemeler:

700 gram lahana
200 gram soğan
400 ml. beyaz şarap
400 ml. tavuk suyu
250 ml. krema
2 diş sarmısak
3 adet yumurta
1-2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tane kimyon
3 yemek kaşığı acı hardal
1 demet maydanoz
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
3 adet yumurtayı tencerede 12 dakika kaynatın.
Lahananın yapraklarını ayırıp yıkayın. Süzülmesi için bekletin. Soğan ve sarmısağın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Lahana yapraklarını da aynı şekilde doğrayın.
Tereyağını tencerede eritip şekeri ilave edin. Bu karışıma doğranmış lahana ve soğanı katıp 10-12 dakika açık kahverengi renk alıncaya kadar kavurun. Kimyon, sarmısak, şarap, tavuk suyu ve kremayı ekleyip kapağı kapalı olarak 20 dakika orta ısıda pişirin.
İnce kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve hardalı da ilave edip bir taşım daha kaynatın.
Haşlanmış yumurtaları soyup irice doğrayın. Çorbanın üzerine serpiştirin.