Karidesli İspanak Çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Karidesli ıspanak çorbası
Karidesli ıspanak çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 35 dk
4 kişilik
Malzemeler:

300 gram patates
1 diş sarmısak
250 ml. beyaz şarap
500 ml. sebze suyu
200 ml. krema
800 gram ıspanak
250 gram beyaz soğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı şeker
100 gram karides
tuz
karabiber

bu yaratıcı çorba aynı zamanda çok da dekoratif. Ama en güzel tarafı, çok kısa sürede hazırlanabiliyor oluşu.

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup küp doğrayın. Sarmısağı soyup ince kıyın. Tereyağı bir tencerede eritin, patates ve sarmısağı yağda öldürün.
200 ml. şarap, sebzesuyu ve kremayı ilave edin. Tuzunu biberini serpin ve 20 dakika üstü açık olarak kaynamaya bırakın.
Dondurulmuş ıspanağı kevgirde süzdürün ve ince kıyın. Soğanı soyup jülyen doğrayın.
Sıvıyağı bir tavada ısıtın, şekeri yağın üzerine serpeleyin. Soğanı şekerli yağda hafif esmerleşene kadar kavurun.
Soğanın üzerine 50 ml. şarap dökün ve bütün sıvı buharlaşıncaya kadar kaynatın.
Dondurulmuş karidesi soğanın üzerine ilave edin, tuzlayıp biberleyin ve sıcak bir yerde bekletin.
Ispanağı çorbaya katın, tuz, biber ekleyerek püre haline getirin. Karidesleri tabakların ortasına yerleştirerek servis yapın.