Havuçlu Karides Çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Havuçlu karides çorbası
Havuçlu karides çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 30 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

600 gram havuç
3 yemek kaşığı tereyağı
700 ml. sebze suyu
1 adet soğan
150 gram taze soğan
8 adet jumbo karides
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı susam
150 ml. krema
1-2 tatlı kaşığı limon suyu
muskat
acı kırmızı biber
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Karidesleri tuzlu suda 20 dakika haşlayıp süzün ve ayıklayın.
Havuçları soyup temizleyin, soğanlarla beraber küb şeklinde doğrayın. Hepsini tereyağında kavurun. Tuz, karabiber, kırmızı biber muskatı ve sebze suyunu ilave ederek 15 dakika pişirin.
Taze soğanları temizleyin. Verevine ince ince doğrayın. Karidesleri uzunlamasına ikiye bölün. Soğanları kızgın yağda hafifçe kavurun. Karidesleri ilave edip kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ile tatlandırın. Susamları yağsız tavada kavurun.
Çorbayı püre haline getirin, kremayı ilave edin, tekrar ısıtın, tuz, karabiber ve limon suyu ile tatlandırın. Karidesleri ilave edip susamları üstüne serpin ve servis yapın.