Soğan Çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Soğan Çorbası
Soğan Çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 40 dakika
4 kişilik
290 kalori Malzemeler:

4 adet beyaz tatlı soğan
30 gr. margarin + 20 gr. biberiye
500 ml. et suyu
200 gr. kiraz domates
150 ml. krema
2 adet yumurta sarısı
tatlı kırmızı toz biber
tuz
taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:
Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp margarin ile 5 dakika kavurun. 10 gr. biberiyeyi kıyıp, soğanlara ekleyin.
Et suyunu ilave ettikten sonra tencerenin kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin.
Kiraz domatesleri yıkayıp ikiye bölün. Kremayı yumurta sarıları ile çırpın.
Delikli kepçe ile çorbanın içinden süslemek için bir miktar kavrulmuş soğan alıp, kalan çorbayı el blender’ı ile püre haline getirin.
Yumurtalı kremayı yavaş yavaş çorbaya ekleyerek karıştırın. Tuz ve baharatlar ile çorbayı tatlandırın.
Süslemek için ayırdığınız soğanları ve kiraz domatesleri ekleyip çorbayı tekrar pişirmeden servis edin.