Körili Mayonez Eşliğinde Karides
 

Körili mayonez eşliğinde karides
Körili mayonez eşliğinde karides

Hazırlama süresi 50 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

16 adet karides
4 adet limon otu
3 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı orta acı hardal
1 yemek kaşığı köri
200 ml. zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı az yağlı yoğurt
1 adet göbek salata
1 adet limon
1 adet pide
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Karidesleri kuyruğuna kadar soyun, sırtlarından bir bıçakla hafif çizin ve barsağını çıkarın.
Limon otlarının dış yapraklarını attıktan sonra her limon otuna 4 karides geçirin.
Mayonez için yumurta sarısı, hardal ve köriyi bir tasta karıştırın.
Yağı önce damlalar halinde, sonra da ince akıtarak ve devamlı karıştırarak, krema kıvamında bir mayonez elde edin.
Limon suyu ve yoğurdu katıp karıştırın ve tuzlayın.
Limon otuna geçirilmiş karidesleri tuz ve karabiberle baharatlandırın. Uygun bir kapta üstü kapalı olarak 4-5 dakika buharlayın.
Karidesleri dışarı alın, salata yaprakları, limon ve yeşil limon dilimleri, mayonez ve pide ile servis yapın.