Renkli Patatesli Balık
 

Renkli patatesli balık
Renkli patatesli balık

Hazırlama süresi 45 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

500 gram patates
1/2 demet maydanoz
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet sarı dolmalık biber
150 gram bezelye
6 yemek kaşığı sıvıyağ
100 ml. süt
10 adet pane balık(dondurulmuş)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet limon
tuz
karabiber
beşamel sos için
50 ml. süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı

Mutfakta gerekli malzeme l Mutfak makası ve kase: Maydanozu kesip koymak için. l Mutfak tahtası ve bıçak: Biberleri ve patatesleri küb şeklinde doğramak için. l Tava ve spatula: Balıkları kızartmak ve çevirmek için. l İki adet tencere ve tahta kaşık: Patatesleri ve sebze sosunu pişirmek ve karıştırmak için. Adım adım ilerleyin Maydanozu ayıklayıp yıkayın. Suyunu süzdürün ve makas yardımıyla ince ince kıyın. Sarı ve kırmızı dolmalık biberi yıkayıp çekirdeklerini çıkarın, küb şeklin

Hazırlanışı:
Beşamel sos için 50 ml. sütü kaynatın. Diğer tarafta tereyağını eritin, unu rengi dönmeden yağda kavurun. Kaynar sütü una yavaş yavaş ilave ederek iyice yedirin.
Patatesleri yıkayın ve kabuklu olarak 20 dakika tuzlu suda haşlayın. Maydanozu yıkayın ve ince ince kıyın.
Dolmalık biberleri yıkayın, küb şeklinde doğrayın. 2 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın.
Küb şeklinde doğradığınız dolmalık biberleri koyup çevirin.
Beşamel sosu biberlere ilave edip iyice karıştırın. Bezelyeleri de katıp 3 dakika pişirin.
Patatesleri küb şeklinde doğrayın, maydanozla birlikte sosa katıp, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
4 yemek kaşığı sıvı yağı tavada kızdırın, balıkları koyup her iki taraflarını 6-8 dakika kızartın. Patatesli garnitürle servis yapın.