Levrekli Papardelle
 

Levrekli papardelle
Levrekli papardelle

Hazırlama süresi 25 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

1 paket makarna
400 gr. levrek
300 gr. cherry domates
Birkaç sap nane yaprağı
45 ml. beyaz şarap
1-2 diş sarmısak
30 ml. zeytinyağı
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Levrekleri soğuk suda yıkayın. Balıkların kılçıklarını çıkarın ve ufak ufak doğrayın.
Sarmısakları soyun, küçük küçük doğrayın. Bir tavada kızdırdığınız zeytinyağında pembeleştirin.
Doğradığınız levreklerle sarmısakları karıştırıp birkaç dakika zeytinyağında çevirin.
Beyaz şarap, tuz ve karabiber serptikten sonra makarna sosunu ateşten alın.
Makarnayı su dolu tencereye koyun. İçine zeytinyağı ve tuz ekleyin. Al dente usulü pişirin.
Makarnayı süzdükten sonra servis tabağına alın. Hazırladığınız balıklı sosu üzerine koyun. Cherry domates ve nane yapraklarıyla süsleyin.