Çiflik Kebabı
 

Çiflik kebabı
Çiflik kebabı

Hazırlama süresi 40 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

• 500 gram kuzu kuşbaşı
• 1 yemek kaşığı margarin
• 2 adet soğan
• 2 adet orta boy domates
• 2 adet sivri biber
• 2 demet taze soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• tuz
• karabiber
• kekik

Hazırlanışı:
Soğanı ayıklayıp küb şeklinde doğrayın. 1 yemek kaşığı margarinde pembeleşinceye kadar kavurun. Etleri katın. Etlerin suyunu salıp tekrar çekinceye kadar arasıra karıştırarak kavurun.
Taze soğanları ayıklayıp yıkayın. İnce nice kıyın. Etler yumuşayınca kıydığınız taze soğanları halka halka doğradığınız biberlere katın. Pişirmeye devam edin.
Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın. Küb şeklinde doğrayın. Domates, kekik, maydanoz ve dereotunu pişien etlere katın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ağzı kapalı olarak 20 dk pişirin.