Domatesli Balık Graten
 

Domatesli balık graten
Domatesli balık graten

Hazırlama süresi 1 saat
4 kişilik
Malzemeler:

4 adet domates
150 gram uzun taneli pirinç
400 gram levrek fileto
2 yemek kaşığı limon suyu
3 adet yumurta
50 gram parmezan peyniri
100 ml. kremşanti
tuz

Hazırlanışı:
Pirinci kaynar tuzlu suda 15 dakika haşlayıp süzün. Yağlanmış bir kaba koyun.
Balığı limon suyu, tuz ve karabiber ile tatlandırıp pirincin üzerine yerleştirin. Domatesleri dilimleyin, çekirdeklerini ayıklayıp balığın üzerine dağıtın.
Yumurtaları kremşanti, peynir, tuz ve karabiberle karıştırıp domateslerin üzerine dökün.
200ø sıcaklıktaki fırının alttan 2. rafında 30-40 dakika pişirin.
Balık yerine karides de kullanabilirsiniz. 12 adet jumbo karidesi uzunlamasına ikiye kesip pirincin üzerine dizin ve tarifi aynen uygulayın.