Çin Usulü Bademli Et Sote
 

Çin usulü bademli et sote
Çin usulü bademli et sote

Hazırlama süresi 30 dakika
6 kişilik
Malzemeler:

• 750 gram yağsız dana eti
• 500 gram pırasa
• 100 gram soyulmuş badem
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarmısak
• 5 yemek kaşığı soya sosu
• 6 yemek kaşığı beyaz şarap
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Eti şerit şerit doğrayın. Pırasayı temizleyin, yıkayın, beyaz ve açık yeşil kısımlarını 4 cm. uzunluğunda doğrayın, sonra parçaları uzunlamasına « cm. genişliğinde kesin. Bademleri çubuk çubuk kesin, yağsız tavada hafif kavurun.
Sıvı yağı iyice kızdırın. Etleri yağda güzelce kavurun. Pırasaları ekleyip birlikte biraz yumuşatın. Sarmısağı tavadaki malzemelerin üzerine sıkın. Soya sosu ve şarabı ilave edip 5 dk. kadar daha pişirin. (pırasaların fazla yumuşamaması gerekir). Biraz su ile karıştırdığınız nişastayı ekleyin. Servis yapmadan hemen önce bademleri katın. Haşlanmış pirinç ile servis yapın.