Hışıl
 

Hışıl
Hışıl

Hazırlama süresi 30 dakika
6 kişilik
Malzemeler:

1/2 kilogram mısır unu
300 gram yağsız kuzu kuşbaşı
300 gram pekmez
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 fincan sıvıyağ
1 bardak su
tuz

Hazırlanışı:
Bir kapta mısır unu ve suyu karıştırın. Yapışmaz yüzeyli tavada tereyağını eritin, karışımı un rengi dönene kadar kavurun.
Tencerede sıvı yağı kızdırıp etleri kavurun. Kısık ateşte susuz olarak pişirip tuzlayın. Kavrulmuş unun ortasına etleri yerleştirin, çevresine pekmez döküp sıcak servis yapın.