Asma Yaprağında Pastırma
 

Asma yaprağında pastırma
Asma yaprağında pastırma

Hazırlama süresi 20 dk
4 kişilik
Malzemeler:

200 gram asma yaprağı
200 gram pastırma
2 adet domates
2-3 adet çarliston biber
100 gram dil peyniri
1/2 fincan zeytinyağı
bir kaç dal taze kekik

Hazırlanışı:
Asma yapraklarını birbirlerinden ayırıp sıcak suda birkaç dk. tutup süzün. Domatesleri yıkadıktan sonra blanşe edip kabuklarını soyun. Çekirdeklerini çıkarıp şerit şerit doğrayın.
Biberlerin tohumlarını çıkartıp ince ince doğrayın. Asma yapraklarının saplarını koparıp iki tanesini, yapraklar küçükse üç tanesini yayın, içine çemenini çıkarttığınız 2-3 dilim pastırma, domatesi küçük parçalara ayrılmış dil peyniri, bir küçük dal kekik, üzerine de 1 tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirip kalınca sarın.
Bütün malzeme bittikten sonra asma yapraklarının herbirini ayrı ayrı yağlı kağıtlara paketleyip fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında 6-7 dk. pişirin. Sıcak olarak hemen servis yapın.