Somon Pane
 

Somon pane
Somon pane

Hazırlama süresi 50 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

250 gram salatalık
1 adet acı kırmızı biber
30 ml. elma sirkesi
2 tatlı kaşığı toz şeker
180 gram somon fileto
1 adet yumurta akı
30 ml. soya sosu
40 gram susam
30 ml. sıvı yağ
tuz

Hazırlanışı:
Salatalıkları soyun, u-zunlamasına ikiye kesip çekirdeklerini ayıklayın ve ince ince dilimlere kesin. Acı kırmızı ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkartın ve incecik kıyın. Salatalık ve biberleri sirke, şeker ve tuz ile karıştırın.
Somonu üç şerit halinde kesin. Yumurta akını 1 yemek kaşığı soya sosu ile çırpın. Somonları soya soslu karışımda 10 dakika dinlendirin, çıkartıp silkeleyin ve susama bulayın.
Sıvı yağı tavada kızdırın ve somonların her iki taraflarını orta ateşte birer dakika, rengi dönene kadar kızartın.
Salata dilimlerinin üzerine, tabağa alın. Kalan soya sosunu yanında dip sos olarak kullanabilirsiniz. Salatalıkları soyun, uzunlamasına ikiye kesip çekirdeklerini ayıklayın ve ince ince dilimlere kesin. Acı kırmızı biberi ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkartın ve incecik kıyın. Salatalık ve biberleri sirke, şeker ve tuz ile karıştırın.