Fırında Sebzeli Mercan
 

Fırında sebzeli mercan
Fırında sebzeli mercan

Hazırlama süresi 45 dakika
4 kişilik
626 kalori Malzemeler:

800 gr. patates
80 ml. sıvı yağ
6 diş sarmısak
4 dal biberiye
250 gr. kiraz domates
4 adet mercan veya çipura balığı (350-400’er gr.)
40 ml. limon suyu
200 ml. balık suyu
1 paket iç bakla
tuz
karabiber

Dondurmalı Brownie
120 ml. su 75 gr. kakao ve 250 gr. şekeri tavada eritin. Ateşten alıp bu karışımın içine 250 gr. margarin ve 4 adet yumurta sarısını ilave edin. İyice karıştırın. Sostan 1 su bardağını bir kenara ayırın. Kalanına 185 gr. un, 120 gr. kıyılmış ceviz içi ve 1 paket kabartma tozu ekleyip yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden 170o C’de ısıtılmış fırında keki 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra karelere kesin. Ayırdığınız sosu kestiğiniz dilimlerin üzerine dökün. Biraz dinlendirip, yanında vanilyalı ya da çikolatalı dondurmayla ılık servis yapın.

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup iri küp doğrayın. Büyükçe bir tavada yağı kızdırın, patatesleri karıştırarak 10-12 dakika kızartın.
Soyulmuş sarmısakları, biberiyeyi ve kiraz domatesleri de patatesleri kızarttığınız tavaya ekleyip 2 dakika daha kavurun. Tuz, karabiber serpin ve derin bir tepsiye yayın.
Balıkları temizleyin. Yüzgeçlerini kesip akan soğuk suda yıkayın ve kurulayın. Balıkların her iki taraflarına derin olmayan 3’er çizik atın. Tuz, karabiber ve limon suyu ile baharatlandırın, sebzelerin üzerine yerleştirin.
Balık suyunu kaynatın sebzelerin ve balıkların üstüne dökün. 200oC’de ısıtılmış fırının ikinci rafında 15 dakika pişirin. Baklaları ekleyin ve 10 dakika daha pişirip hemen servis yapın.