Bezelyeli Şnitzel
 

Bezelyeli şnitzel
Bezelyeli şnitzel

Hazırlama süresi 45 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

• 250 gram arpacık soğanı
• 80 gram margarin
• 250 gram sultani bezelye
• 300 gram iç bezelye
• 2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 4 adet dana biftek
• 4 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 6 yemek kaşığı galeta unu
• kızartmak için sıvı yağ
• tuz
• karabiber

Hazırlanışı:
Soğanları soyun, bütün olarak yağda pembeştirin. 1 su bardağı su ilave edip 10 dk pişirin. Sultani bezelyeleri temizleyin, iç bezelyelerle birlikte soğanlara ilave edip ara ara karıştırarak 10 dk daha pişirin. Kekik, tuz, karabiber ve limon kabuğu rendesi ile tatlandırın.
Etleri tuzlayın, karabiberleyin, ilk önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son galeta ununa bulayın. Kızgın yağda her iki tarafını 2-3er dk kızartın. Şnitzelleri bezelye sotesiyle birlikte servis yapın.