Karidesli Pırasa
 

Karidesli pırasa
Karidesli pırasa

Hazırlama süresi 25 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

5 adet pırasa
50 gram tereyağı
8 adet ayıklanmış jumbo karides
2 diş sarmısak
1 adet acı kırmızı biber
1 yemek kaşığı sıvıyağ
200 ml. sebze suyu
tozşeker
Acı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Sarmısağı soyup kıyın. Biberi ikiye bölün, çekirdeklerini çıkartıp küb şeklinde doğrayın. Pırasayı temizleyip beyaz kısmını dilimleyin.
30 gr. tereyağını kızdırın. İçinde karidesleri kavurup tuz ve acı kırmızı toz biberle tatlandırın. Ayrı bir tavada sarmısak, biber ve pırasayı kalan tereyağında kavurun. Bir tutam toz şeker ve sebze suyunu katın. Su miktarı yarıya ininceye kadar kaynatın. Karidesleri ilave edip 2-3 dakika sonra ateşten alın.