Fırın Köfte
 

Fırın köfte
Fırın köfte

Hazırlama süresi 50 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

1 adet kırmızı dolmalık biber
2 diş sarmısak
100 gram soğan
1 kutu konserve mısır
1 kutu konserve kırmızı fasulye
3 yemek kaşığı sıvıyağ
400 gram kıyma
2 yemek kaşığı domates salçası
1/2- tatlı kaşığı kimyon
1 kutu doğranmış domates
125 gram mısır cipsi
100 gram çedar peyniri(rendelenmiş)
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Soğan ve sarmısağı soyup ince kıyın. Dolmalık biberi uzunlamasına yarıya bölün, sap ve çekirdek kısımlarını çıkarıp doğrayın. Mısır ve fasulyeyi bir süzgeç yardımıyla süzün.
Büyük bir tavada yağı kızdırın. Soğan, sarmısak ve kıymayı orta ateşte kavurun. Salça, kimyon ve domates ekleyin. Tuzlayıp biberleyin. Tüm malzemeyi ağzı açık olarak kısık ateşte 5 dakika pişirin. Mısır ve fasulyeleri dikkatlice karışımın içine katın.
Hazırladığınız kıymalı karışımı bir fırın tepsisine koyun. Önceden 200ø ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 25 dakika pişirin.
Mısır cipslerini köftenin üstüne batırıp, peyniri üzerine serpiştirin. 5-10 dakika daha fırınladıktan sonra servis yapın.