Domates Soslu Antrkot
 

Domates soslu antrkot
Domates soslu antrkot

Hazırlama süresi 1 saat
2 kişilik
Malzemeler:

• 2 adet büyük antirkot
• 20 gram un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 20 ml. beyaz şarap
• 1 adet tablet et suyu
• 2 çay kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 3 adet domates
• 6 adet siyah zeytin

Hazırlanışı:
Unu bir kaseye koyun ve antrikotları kasenin içindeki un ile kaplayın. Fazla unu silkeleyin. 1 çay kaşığı unu ayırın.
Orta büyüklükte bir kızartma tavasında yağı ısıtın. Antrikotları iki tarafları kahverengi oluncaya kadar kızartın. Antrikotları bir fırın kabına yerleştirin.
Soğanları 3 dakika tavada kızartın. Üzerine ayırdığınız 1 çay kaşığı unu serpin, orta ateşte karışım hafif kahverengi oluncaya kadar karıştırın. Domatesleri soyup küp doğrayın.
Şarap, et suyu, 1/2 su bardağı su ve şeker karışımını yavaş yavaş soğanların üzerine ekleyin ve kaynayana kadar yüksek ısıda karıştırın. Domatesleri ve kekiği ilave edin.
Karışımı antrikotların üzerine dökün. 150ø fırında 30 dakika pişirin. Zeytinleri servis yapmadan hemen önce ilave edin.