Patates Salatası İle Dilbalığı
 

Patates salatası ile dilbalığı
Patates salatası ile dilbalığı

Hazırlama süresi 35 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

800 gram haşlanmış patates
150 ml. sebze suyu
1 adet elma
5 yemek kaşığı limon suyu
200 gram salatalık
100 gram salata kreması
50 gram yağlı yoğurt
500 gram dilbalığı filetosu
2 adet orta boy yumurta
2 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
100 gram un
40 gram tereyağı
tuz
karabiber
şeker

Patates salatası, balık yemeklerinin yanına çok yakıştığından, zeytinyağlı yemek alışkanlığını zor edinen çocuklar için ideal bir garnitür.

Hazırlanışı:
Patatesleri soyun ve sıcak sebze suyu içine dilimleyin. Elmayı soymadan 8e bölün, çekirdeğini çıkarın ve enine ince dilin. Hemen 2 yemek kaşığı limon suyu ile karıştırın.
Salatalığı soyun, ikiye bölüp dilimleyin. Salata kremasını tuz, karabiber, 1 tutam tuz ve yoğurt ile karıştırın. Elma ve salatalığı içine ilave edin. Patatesleri süzülmeye bırakın, içine karıştırın.
Balık etlerini 3 yemek kaşığı limon suyu, tuz ve karabiber ile baharatlandırın. Yumurtayı krema ve peynir ile çırpın. Balığı unda çevirin, biraz silkeleyin, sonra da yumurta karışımından geçirin. Kızgın yağda orta ateşte altın sarısı oluncaya kadar her tarafından 3-4 dakika kızartın. Patates salatası ile servis yapın.