Karışık Şiş Kebap
 

Karışık şiş kebap
Karışık şiş kebap

Hazırlama süresi 60 dakika
6 kişilik
Malzemeler:

500 gram tatlı-acı taze biber
250 gram soğan
300 gram küçük mantar
1 kilogram bonfile
500 gram tavuk bonfile
2 adet küçük acı kırmızı biber
1/2 demet adaçayı
4 diş sarmısak
250 ml. zeytinyağı
tuz
karabiber
kekik

Hazırlanışı:
Soğanları ve biberleri temizleyin. İri parçalara ayırın. Mantarları ayıklayın. Etleri kuşbaşı doğrayın. Ayrı ayrı tabaklarda bir köşede bekletin.
Çöp şişlere malzemelerinizi karışık olarak dizin.
Acı biber ile adaçayını incecik kıyın. Sarmısağı döğün, hepsini zeytinyağı ile karıştırıp, karabiberi, kekiği ekleyin. Sosu şişlerin üzerine döküp, birkaç saat veya daha iyisi gece boyunca bekletin.
Şişleri sostan çıkarın. Izgarada 10-15dk çevirerek pişirin. Ara sıra şişlerin üzerine sostan gezdirin.