ForumSinsi - 2006 Yılından Beri

(4-5 kişilik)

Malzeme Listesi:

Yarım kilo bütün et (herhangi bir işlem yapılmamış , tek parça halinde alınacak)
4-5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı yoğurt
2-3 yemek kaşığı domates salçası
Ekmek dilimleri
Süslemek için kızartılmış domates ve biber (istediğiniz miktarda)

Yapılışı:

Eti buz dolabında dondurduktan sonra dışarıda kısa bir süre bekleterek (yaklaşık yarım saat) ince dilimler halinde kesin. Döner dilimleri şeklinde kesilmesi gereken et buzlu iken daha kolay kesiliyor.

2-3 yemek kaşığı tereyağı ile etinizi kızartın. Bu arada servis yapacağınız tabağın tabanına ekmek dilimlerini kare kare keserek yerleştirin ve yoğurdu kaşıkla karıştırıp ekmeklerin üzerine gezdirin. Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını ayrı bir tencerede eriterek içine sulandırılmış salçayı (salçanın pütürlü olmaması için bir miktar su ile açılması gerekiyor) ilave edin, 1 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

Kızarmış etleri yoğurdun üzerine alın, üzerine teryağında hazırladığınız salçayı gezdirin. Kızartılmış domates ve biberler ile zevkinize göre süsleyin.