Beslenme Ve Diyet - Beslenme Bilgileri - Yemeklerin Sağlık Açısından Açıklaması -Karaciğer
 

Karaciğer
·Çok faydalıdır. Bol demir, fosfor ve çeşitli vitaminlere havidir.
·Kansızlıkta çok fayda verir. Bilhassa çocuklara, nekahat devresinde olanlara, bedeni ve ruhi yorgunluk geçirenlere çok fayda verir.
·Sporcular ve öğrenciler için de çok faydalıdır.
·En iyisi dana ciğeridir. Tadı ve kokusu hoştur.
Şeker hastalarına karaciğer yasaktır. Haftada 1 defa kişi başına 100 g yenilmelidir. Etler gibi ciğer de taze olmalı ve uzun süre bekletilmemelidir.