Havuç Marmelatı Nasıl Yapılır
 

Havuç Marmelatı
Malzemeler:

• 1 kg. Havuç
• 1,5 kg. Toz Şeker
• 1 Tane Limon

Hazırlanışı:
Havuçları yıkayıp kabuklarını kazıyalım. iri iri doğrayıp, 1 su bardağı su ile ezilinceye kadar haşlayalım. Blenderle ezip, şekerini katarak hafif hararetli ateşte ara sıra karıştırarak kıvamı gelinceye kadar kaynatalım. Kıvamının olmasına yakın limon suyunu ilave edip, 2-3 dk. daha kaynatalım. Ateşten alıp 5-10 dk. tencerenin içinde bekletelim. Sonra kavanozlara boşaltıp, kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edelim.
Not: Reçel kısık ateşte kaynatılarak rengi koyulaştırılır. Rengini zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Reçel kapaklarının içine zeytinyağına veya alkole batırılmış kağıt koyarsanız reçelleriniz küflenmez. Afiyet Olsun…