Gemici Usulü Midye
 

Gemici Usulü Midye

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler

• 3-4 çorba kaşığı krema
• 2-3 dal kekik
• 1-2 defne yaprağı
• 200 ml sek sofra şarabı beyaz
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 3 soğan
• Tuz, karabiber
• 1 çay kaşığı karbonat

yapılışı
Midyeleri temizleyin. Karbonatlı suda 10 dakika dinlendirin. Soğanı ince doğrayın. Tereyağında kavurup yıkanan midyeleri ekleyin. 5 dakika soteleyin şarabı, karabiber ve tuzu ekleyin. Kekik ve defne yaprağını bir mutfak bezine sarıp. Tavanın kenarından içeriye sarkıtın. 8-10 dakika pişirin. Kekik ve defne yaprağını alın.() Midyeleri süzün. Servis tabağına alın. Üzerine krema koyup karıştırın.sıcak olarak servis yapın.