Et Yemeği Tarifleri
 

Et Yemeği
Malzemeler:

• 2 Kg Koyun Flato
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Büyük boy havuç
• 2 Adet Patates
• 2 Adet şalgam
• 1 Tutam ıspanak

Hazırlanışı:
Sekiz çorba kasesi soğuk suya, sekiz eşit parçaya böldüğümüz et’i ve ince kıyılmış soğanı ilâve ederek haşlayın. Pişmeye yakın, tuzunu ilave edin ve sekiz parça doğradığınız diğer malzemeleri de ilave edip son aşamada ortadan bölünmüş ıspanağı da ilave ettikten sonra bol karabiber ilave edin.Servise hazırdır.
Geleneksel Doğu Türkistan Uygur Mutfak Kültürü

Et Yemeği Tarifleri
 

Beşamel Soslu Et Yemeği
Malzemeler:

• 500 gram kuşbaşı et
• 2 yemek kaşığı wochestershire sos
• Defne Yaprağı
• karabiber

Beşamel Sos için:

• 1,5 su bardağı süt
• 50 gram margarin
• 2 yemek kaşığı un
• 100 gram kaşar peynir

Hazırlanışı:
Et, baharatlar ve Wochestershire sos ile 20 dakika düdüklüde haşlanır. Un yağ ile kavrulur. Süt yavaş yavaş karışıma eklenir. Kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. İçine rendelenen kaşar peynirin yarısı konulur. Borcama boşaltılan etin üzeri beşamel sos ile kapatılır. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir. Üzerine kaşar peynirler serpilip tekrar fırına verilir. Peynirler kızarınca servis yapılabilir.

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg