Focaccia Tarifi
 

Malzemeler
1,5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
4 su bardağı un
1 paket yaş maya (42 gram)
Zeytinyağı
1/4 su bardağı parmesan peyniri
2 tatlı kaşığı tuz
Biberiye
Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı
1 paket yaş mayayı ve 1 yemek kaşığı toz şekeri, 1,5 su bardağı ılık suda eritin. Un ve tuzu geniş bir kapta karıştırın. Ortasını havuz gibi açtıktan sonra erittiğiniz maya şeker karışımını dökün. Azar azar (hamur kıvama gelene kadar) zeytinyağı ekleyip 10 dakika yoğurun. Kabın üzerini streçleyin ve oda sıcaklığında 2-3 saat kadar bekletin. Hamur bekledikten sonra 2-3 dakika daha yoğurun ve yağlanmış fırın tepsisine hamuru yağın. Parmak uçlarınzla hamura bastırın. Hamurun üzerine zeytinyağını, parmesan peynirini, biberiyeyi ve karabiberi serpip önceden ısıtılmış 200C fırında 20-25 dakika pişirin. Pişen hamuru fırının kapağı kapalı olacak şekilde soğutun.
Afiyet Olsun

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg