Meksika Usulü Karnabahar
 

Meksika Usulü Karnabahar

Malzemeler

• 1 orta boy karnabahar (çiçeklerine ayrılmış)
• 1 doğranmış soğan
• 50 gr margarin
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
• 1 çorba kaşığı kapari
• 1 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 bardak su
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
• 200 gr beşamel sos

Yapılışı:
Karnabahar çiçeklerini tuzlu ve limonlu kaynar suda 10 dakika kadar haşlayın. Tuzlu ve limonlu sudan çıkararak süzdürün. Bir tencerede margarini eritin. Soğanı katarak pembe renk alıncaya kadar karıştırarak kavurun.() Salça, biber, kapari, maydanoz, tuz ve suyunu katarak kaynatın. Karnabahar çiçeklerini koyun. Karıştırarak 10 dakika pişirin. Isıya dayanıklı bir kaba alın ve üzerine beşamel sos ile kaşar rendesini serpin. 10-15 dakika üzeri hafif kızarana dek fırında bekletin. Ve sıcak olarak servis yapın.