Mantarlı Fillet Mignon (İtalya)
 

Mantarlı Fillet Mignon (İtalya)

Malzemeler:

• 4 parça bonfile
• 4 dilim tost ekmeği / esmer ekmek
• 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
• 150 gr. porcini mantarı
• 1 yemek kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/3 fincan beyaz şarap
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:[*]Bir kaba 1 kaşık sıvı yağ koyun. Sarımsakları ve mantarları ekleyip mantarların rengi hafif değişinceye kadar çevirin. Beyaz şarap, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin.[*]Etleri yağlanmış tefon tavada pişirin.[*]Ekmekleri kızartın.()[*]Kızarmış ekmeklerin üzerine etleri, onun da üzerine mantarlı karışımdan koyun.[*]Servis tabağına alarak sıcak servis yapın. Afiyet Olsun