Tavuklu Mantarlı Çin Böreği
 

Tavuklu Mantarlı Çin Böreği

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler:

• 1 Kğ Yufka
• 2 Tavuk Göğsü
• 1 Kğ Mantar
• 3 Adet Havuç
• Taze Soğan
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• 3 Yemek Kaşığı Soya Sosu

Kızartmak İçin :

• Ayçiçek Yağı
• 2 Yumurta
• Galeta Unu

Hazırlanışı:
Tavuklar, tuzlu suda haşlanır, tavuklar haşlanırken mantarı küçük küçük doğranır, havuçlar rendelenir, taze soğanları ince doğranır. Tavuklar soğuduktan sonra ufak parçalar halinde keselir. Mantarı tavada az yağ ile suyunu bırakıp çekene kadar sotelenir, sonra rendelenen havuçlar eklenir, havuçlar biraz yumuşayınca taze soğan ve tavuk eklenip sotelemeye devam edelir.() Baharatları ekleyip en son soya sosunu ekledikten sonra 2-3 dk daha pişirilir. Yufkalar Yeşilay böreği yapar gibi üçgen kesilir. Hazırlanan harçtan koyulup sarılır. Yumurtalar bir tabağa kırılıp çırpılır, başka bir tabağa da galeta unu, sardığımız yufkaları önce yumurtaya sonra galeta ununa batırılıp kızdın yağda kızartılır. Soya sosu ve salata ile servis edilebilir.Afiyet olsun.