Meksika Usulü Kızartılmış Yumurta
 

Meksika Usulü Kızartılmış Yumurta

Malzemeler

• 8 yumurta
• 30 gr tereyağ
• 4 parça tavuk göğüs eti
• 1 soğan
• 1 yeşil biber
• ½ kırmızı acı biber
• 2 domates
• 1 diş sarımsak
• 4 dilim ekmek
• 5 yemek kaşığı margarin
• 1 miktar et suyu
• Tuz
• karabiber

Yapılışı:
Biberleri, domatesleri, soğanı, sarmısağı, bir dakika mikserde çırpın. Elde ettiğiniz karışımı bir tencereye koyun. 4 kaşık yağ, et suyu, tuz ve karabiberi ekleyerek, hafif ateşte bir kaç dakika tutun.() Ekmekleri bir yerde kızartırken, göğüs etlerinin de az yağlı bir tavada pembeleşmesini sağlayın. Bir kapta, yumurtaları sarısı çok katılaşmayacak biçimde pişirin. Ekmekleri güzel bir tabağa yerleştirin. Üzerine göğüs etlerini ve onun üzerine de yumurtaları koyun. Hazırladığınız sosu dökerek, servis yapın.