Peynir Dolgulu Göçmen Biberi
 

peynir dolgulu göçmen biberi tarifi

için Malzemeler :

• Yarım kg. yeşil biber
• 400 gr az tuzlu beyaz peynir
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı kekik
• 1/2 çay kaşığı kaşığı karabiber
• 1 limon suyu ya da yarım çay bardağı sirke
• zeytinyağı
• tuz
• su

peynir dolgulu göçmen biberi

yemeğinin hazırlanışı:

</STRONG>Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkararak ,4'er cm uzunluğunda kesip parçalara ayırıyoruz. Bir kapta peynir ve baharatları ezerek karıştırıyoruz. Peynirli karışımı biberlerin içine teker teker doldurarak bir kavanoza sıkı sıkı dolduruyoruz. Bir sürahide biberli kavanozu dolduracak kadar su ,limonsuyu ve tuzu karıştırıp biberlerin üzerine kavanozun üzerinde iki parmak kalınlığında boşluk bırakarak döküyoruz. (Ben sirkenin kokusundan hoşlanmadığım için limon kullandım. Tarifin aslı sirke ile hazırlanmış olanı aslında...)Bu boşluğu zeytinyağı ile doldurarak kavanozun kapağını kapatıyoruz. Yaklaşık 2 hafta sonra biberler servise hazır hale gelecektir.