Böbrekli Makarna Tarifi
 

Malzemeler

1 paket makarna (ince cins)
1 adet soğan
3 çorba kaşığı yağ
6 adet kuzu veya koyun böbreği
bir miktar un, tuz, biber ve maydanoz

Yapılışı

Makarnaları tuzlu kaynar suda haşlayıp soğuk suda yıkayıp süzünüz. Tencere içine koyduğunuz yağda incecik doğranmış soğanları sarartınız. Küçük parçalar halinde kesilmiş böbrekleri unlayıp soğana katınız. Hafif esmerleşinceye kadar pişiriniz. İçine tuz, biber serpip süzülmüş makarnayı ilave ediniz.