Padişah Pilavı
 

Padişah Pilavı

=Malzemeler=

2 su bardağı pilavlık pirinç,

2 bardak su,

2 çorba kaşığı yağ,

200 gram yağsız kıyma,

1 adet orta boy kuru soğan,

1 adet orta boy domates,

2 dilim bayat ekmek içi,

arzu edilen oranda karabiber,

yarım kasık tereyağı,

1 kaşık salça,

yeterince tuz.

=Hazırlanışı=

Tencerede yağ eritilir üzerine pirinç ilave edilip kavrulur. Bu arada küçük köfteler hazırlanır, kızartılır ve üzerine salça konup pişirilir. Pilavın üzerine sıcak su, karabiber, tuz konulur ve suyu çekinceye kadar pişirilir. Pilavın ortasına köfteler doldurulur ve servise sunulur.