Köfteli Pilav Tarifi
 

Malzemeler
2 su bardağı pirinç, 3 su bardağı su, 150 gram kıyma, 1 soğan, 1 dilim ekmek içi, tuz, karabiber, 3 çorba kaşığı margarin, 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı

Yapılışı Soğanı rendeleyin. Ekmeğin içini çıkarıp suyla ıslatın. Kıymaya soğan rendesini, ekmeği, tuz ve karabiberi katıp yoğurun. Küçük parçalar koparıp, elinizle yuvarlak köfteler yapın. 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı, bir tavanın içine döküp kızdırın. Köfteleri içine atın. Çevirerek kızartın. 3 çorba kaşığı margarini bir tencerede eritin. İçine suda bekletilip süzülmüş pirinçleri atın. 1 dakika çevirerek kavurun. Daha sonra 2 su bardağı suyu ekleyin. Suyun içine de köfteleri ilave edin. Bir miktar daha tuz ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çekene kadar bekleyin. Daha sonra ocağın altını kapatıp, pilavı 10-15 dakika demlendirin.