Simit Aşı
 

Simit Aşı

MALZEMELER
2 su bardağı su,
1 su bardağı simit,
1 yemek kaşığı tuz,
1 yemek kaşığı karabiber,
1 yemek kaşığı kırmızıbiber,
2 baş doğranmış soğan

YAPILIŞ TARİFİ
İnce ince doğranmış soğan ile yağ iyice kavrulur. Kavrulduktan sonra
salça, tuz ve su ilave edilerek bir taşım kaynatılır. Sonra kaynayan
karışıma simit (ince bulgur) ilave edilir. Normal pilavdan biraz daha sulu
iken ocaktan alınır. Bir tavada yağ ısıtılır, içine kırmızıbiber konulur. Yağ
ve kırmızıbiber karışımı yemeğin üzerine dökülür. İstenildiği kadar
karabiber de eklendikten sonra yemek servise hazırdır