Kuzu Başlı Pilav
 

Kuzu Başlı Pilav

MALZEMELER
2-3 kuzu basi
4 yemek kasigi tereyagi veya margarin
2 bardak pirinç
3 bardak et suyu

YAPILIŞ TARİFİ
Kuzu baslarini temizleyip yikadiktan sonra bol suyla haslayin. Sudan
çikartip tuz ve karabiber ekin. Bir tencerede yagi eritin ve kuzu baslarini
çevirerek kizartin. 3 bardak bas suyundan katip yikanmis ve sicak suda
bekletilmis pirinci koyun, kisik ateste suyunu çektirin. Baslarla birlikte
servis yapin.