3 Renkli Biber Salatası
 

Malzemeler

3 adet dolmalık yeşil biber

3 adet kırmızı biber

3 adet dolmalık sarı biber

3 adet patlıcan

4 diş sarımsak

Yarım çay bardağı zeytinyağı

4 çorba kaşığı sirke, 5-6 dal maydanoz

BİBER SALATASI TARİFİ

Biberi ve patlıcanları ocakta ya da fırında közleyin. Kabuklarını soyun. Biberleri uzun seritler halinde dograyın. Patlıcanları iri küpler halinde doğrayın. Dövülmüş sarmısağı patlıcan ve biberlerle karıştırın. Daha sonra servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı ve sirke gezdirip, tuz serpin. Maydanozla süsleyerek servis yapın.