Garnitürlü Sandviç
 

GARNİTÜRLÜ SANDVİÇ

=malzemeler=

20 yuvarlak sandviç

2-3 çorba kaşığı tereyağ veya margarin

1 orta boy havuç

2-3 küçük salatalık turşusu

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

1 su bardağı konserve bezelye

6-7 dilim salam

=hazırlanışı=

Sandviçlerin içlerini üsten oyarak boşaltınız. Havucu haşlayıp fındık büyüklüğünde doğrayınız.

Tereyağınn porselen bir kâseye koyup kaşıkla yumuşatınız. Fındık büyüklüğünde, doğranmış salatalık turşusu, havuç, bezelye, 3/4 kaşar peyniri rendesi, 1 avuç ufalanmış sandviç ekmeğinin içini ilâve edip karıştırınız.

Sandviçlerin oyuk kısmına karışımı doldurup üstlerine kaşar peyniri rendesi serperek servis tabağına yerleştiriniz.

Not: Küçük sandviç bulunmadığı zaman büyük tost ekmeğindende yapılabilir. Ekmeğin uzun yüzeyinin bir kenarından 1 cm. kalınlığında kapak açılır. İçi boşaltılıp, karışım buraya doldurulur. Kapak örtülerek, kurumaması için naylon torbaya sarılıp buzdolabında saklanır. Dilimlenerek servis tabağına yerleştirilir.