Rozbifli Pide Sandviç
 

Malzemeler
500 gr dana bifteği
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı hardal
2 adet pide (5 parça)
2 adet orta boy kırmızı soğan
15-20 adet roka yaprağı
2 adet kırmızı dolmalık biber
1 tatlı kaşığı kekik
Tereyağı, tuz

Hardal sos için
2 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı hardal
2 çorba kaşığı yoğurt
PİDE SANDVİÇ TARİFİ
Rozbif hazırlamak için dana bifteğini 2 kaşık sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı hardal ile marine edin. 1 saat bekletin. Geniş bir tavada, yüksek ateşte dışı altın sarısı renk alıncaya kadar ters düz ederek kızaran. Kırmızı dolmalık biberleri, ızgara veya yağsız teflon tavada közleyin, dış zarlarını soyup ince şeritler halinde doğrayın. Kırmızı soğanları soyup, halka doğrayıp katlarından ayırın. Kekik ile harmanlayın. Rozbifleri ince dilimleyin. Rokaları yıkayıp uzun ve sert olan saplarını koparın, havlu peçete ile kurutun. Pideleri kareler halinde hazırlayıp kızartın. Üzerlerine sıcakken tereyağı sürün. Pide ılıklığını kaybetmeden roka yaprakları, dilimlenmiş rozbif, kırmızı dolmalık biber ve kırmızı soğan sıralaması ile sanviçi hazırlayın.Hardal sosunu sandviç malzemesinin üzerine sürerek veya yanına koyarak servis edebilirsiniz.