Domates Dolması (Selanik Mutfağına Ait Size Özel Yemek Tarifimiz)
 

Domates dolması (Selanik mutfağına ait size özel yemek tarifimiz)

malzemeleri
6 domates
4 patlıcan
400 gr kıyma
1 yumurta
1 demet maydanoz
Tuz
karabiber
1 kahve fincanı sıvıyağ

hazırlanışı
Domatesleri yıkayıp içlerini oyun. Patlıcanları közleyip püre haline getirin. Kıymayı bir fincan suda suyunu çekinceye kadar
pişirin. Patlıcan püresi, domates içlerin yarısı, çırpılmış yumurta, yarım demet kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip
iyice karıştırın.

Domateslerin içini patlıcanlı iç malzemeyle doldurun. Fırın kabının tabanına kalan domates içleri ve maydanozu yerleştirin.

Üzerine domatesleri dizin. Sıvıyağı üzerlerine gezdirerek dökün. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında yarım saat
pişirin. Fırından alıp sıcak servis yapın.

Domates dolması artık hazır, afiyet olsun.