Fasulye Mıhlama
 

FASULYE MIHLAMA

1/2 kg. Taze Fasulye
1 tatlı kaşığı tuz
1 orta boy
1/4 çay kaşığı kara
3 çorba kaşığı sıvı yağ
5

Fasulyeleri yıkayıp kılçıklarını bıçakla kesip çıkartınız. Boyuna ve enine ortadan keserek dörde bölünüz. Düz ve geniş tabanlı tencereye 1 su bardağı su koyup, tuz atarak kaynatınız. İnce kıyılmış, , ve yağı koyup kapağını örtünüz. Hafif hararetli ısıda ler yumuşayınca ya ve suyunu çekinceye kadar pişiriniz. Yumurtaları üzerine kırınız. Tuz ve kara serpip aklar sertleşinceye kadar pişiriniz.