Bezelye Kremalı Mercimek Mücveri
 

Bezelye Kremalı Mercimek Mücveri

=Malzemeler=

(4 Kişilik)

1 Su bardağı yeşil mercimek

6 Çorba kaşığı su

100 gr konserve bezelye

Yarım adet dolmalık biber

1 Çay kaşığı toz maya

3 Çorba kaşığı süzme yoğurt

1 Çorba kaşığı margarin

1 Çay kaşığı kırmızı pulbiber

4 Çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz, karabiber

Süsleme için :

1-2 Adet havuç

=Hazırlanışı=

Mercimeği bir gün önceden ıslatın.

Suyunu süzüp tuzlu suda haşlayın.

Tekrar suyunu süzüp 6 çorba kaşığı su ve doğranmış dolmalık biberle birlikte robotta ezin.

Maya, yoğurt ve 1 tutam tuzu ilave edin.

Bezelyeyi süzüp haşlayın.

Suyunu süzüp çatalla ezerek püre haline getirin.

Margarini tavada kızdırıp, kırmızı pulbiberi ilave edin.

Birkaç kez karıştırıp, 1 tutam tuz ve bezelye püresini ekleyin.

Kısık ateşte karıştırarak 1-2 dakika pişirip ateşten alın.

Sıvıyağı teflon tavada kızdırın.

Hazırladığınız mercimek püresininden kepçe kepçe alarak kızgın yağda kızartın.

Üzerlerini kaşıkla düzelterek 4-5 santim büyüklüğünde yuvarlak oluşturun ve çift taraflı kızartın.

Her birinin üzerine 1 çorba kaşığı dolusu bezelyeli karışımdan yerleştirin.

Kağıt havlu üzerine alıp, fazla yağını çektirin.

İnce uzun dilimlenmiş havuç çubuklarıyla süsleyerek servis yapın.