Aci Biber Sosu Tarifi
 

ACI BİBER SOSU TARİFİ
yarım su bardağı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı kimyon
4 yemek kaşığı galeta unu
5 yemek kaşığı pul biber
zeytinyağı (yeteri kadar)

YAPILIŞIarmak çıkacak kadar suyla ocağa koyun. Ağır ateşte pişirin. Suyunu çekince (çok kurumadan) ocaktan alın.

ılıyınca üzerine galeta unu, kimyon ve ceviz katın. Sonra azar azar yedirerek zeytinyağı ilave edin. Ekmeğe sürülmeye müsait kıvama gelinceye kadar yağ katmaya devam edin. Ekmeğe istenilen kalınlıkta sürerek servis yapabilirsiniz.