Pırasa Sosu
 

Pırasa Sosu

Servis 4 kişilik

İçindekiler

• 25g yağ
• 2 adet pırasa, çok ince doğranmış
• 25g un
• 500ml knorrun sebze veya tavuk suyu
• Yarım limonun suyu
• 100ml krema
• 1 yemek kaşığı taze maydanoz, ince doğranmış
• Tuz, beyaz toz karabiber

Hazırlanışı

Bir tencerede yağı erit pırasaları düşük ısıda arada sırada karıştırarak 5dk kadar yumuşayana kadar pişir. Kahverengine dönmesine izin vermeden pişir un serp ve azar azar sebze suyunu ilave et. 10dk kadar daha pişir ocaktan al pırasaları süz ayrı bir tencerede pırasaları içerisinde pişirdiğin sosu ısıt limon suyunu, krema ve maydanozu ilave et. Tuz ve beyaz toz karabiberi serp. Kullanıldığı Yerler: Pirzololarla birlikte kullanılır.