Muazzam Sos
 

Muazzam Sos

Servis 4 kişilik

İçindekiler

• 2 dilim beyaz ekmek kabuğu alınmış
• Sıcak süt batırmak için
• 25g yağ
• 1 küçük soğan çok ince doğranmış
• 1 havuç çok ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı maydanoz çok ince doğranmış
• 200ml tavuk veya sebze suyu
• 200ml beyaz şarap

Hazırlanışı

Ekmekleri küçük parçalara ayır bir kasenin içerisine koy üzerini kaplayacak kadar sıcak süt kat bir kenarda ekmekleri ıslanmak üzere beklet. Bir tencerede yağı erit soğan, havuç ve maydanozları ilave et düşük ısıda arada sırada karıştırarak 5dk kadar ta ki soğanlar yumuşayana kadar pişir. Unu içerisine karıştır sonra tavuk veya sebze suyunu ve şarabı ilave et 30dk kadar pişir. Ocaktan al karışımı mutfak robotunun içerisine dök sütün içerisinde bekletmiş olduğun ekmek dilimlerini sütün içerisinden ellerinle sütünü sıkarak çıkar ve mutfak robotunun içerisindeki karışımla beraber process et. Servis etmeden önce sosu ısıt. Kullanıldığı Yerler: Makarnalarda, haşlanarak pişirilen pirinçlerde kullanılır.