Marchand De Vin Sosu
 

Marchand De Vin Sosu

Servis 4 kişilik

İçindekiler

• 2 adet arpacık soğanı
• 250ml kırmızı şarap
• 60g yağ, yumuşamış, küçük parçalar halinde kesilmiş
• Yarım limonun suyu
• 1/2 bay leaf
• Bir tutam taze kekik
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Arpacık soğanlarını bir tencerenin içerisine koy şarabı sonra kekik, bay leaf, tuz, karabiberi ilave et. Düşük ısıda sıvının yarısı kaybolana kadar pişir ardından ocaktan al süz ve yağı azar azar yağı içerisine kat karışım katılaşmaya başlayınca limon suyunu kat sauce bir servis kabına koy ve servis et. Kullanıldığı Yerler: Kırmızı etlerde ve ızgarada pişen etlerde kullanılır