Karmelli Elmalar
 

Malzemeler:

• 8 kırmızı elma
• 8 şeker çubuğu
• 1 su bardağı koyu mısır şurubu (ya da 2 su bardağı şeker + 1 su bardağı su ile hazırlanmış şurup)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı kahverengi şeker
• 1 su bardağı krema
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3/4 tatlı kaşığı vanilya

Hazırlanması:[*]Çubukları elmalara batırın.[*]Şurubu, şekerleri, kremayı ve tuzu bir tencereye alıp kısık ateşte, ara ara karıştırarak pişirin. Şeker termometresi 240F derecesine gelince tencereyi ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayla karıştırın.[*]Elmaları karamel sıcakken tencereye daldırın. Üzerlerinin tamamen karamelle kaplanmasını sağlayıp hafif yağlanmış fırın kağıdının üzerinde soğumaya bırakın.